Chocolate Quente

1 colher(cafe) de amido de milho
1,2 litro de leite desnatado
2 colheres(sopa) de cacau em pó
1 pedaço de canela em pau
1/2 xicara de café pronto
1 colher(cafe) de essência de baunilha
2 colheres(sopa) de açúcar
cacau em pó para decorar

Dissolva o amido de milho no leite frio. Coloque a mistura numa
panela antiaderente junto com o cacau, a canela, o café e a
baunilha e leve ao fogo médio.
Deixe ferver por 10 minutos e acrescente o açúcar. Se quiser, use
um mixer para deixar a bebida espumante.
Sirva quente e polvilhada com cacau.