Gordura: reduza para saúde agradecer!

Você se preocupa com a quantidade de gorduras que consome diariamente?
Se você se preocupa com a sua saúde, bem estar e com os ponteiros da balança, acredite que
você deveria se preocupar com este nutriente.
Atualmente, os principais estudos sobre alimentação e saúde, relaciona o consumo aumentado de
gorduras a doenças como obesidade, diabetes, doenças cardiovascular e, até mesmo, alguns tipos de câncer.
Saiba que o conteúdo de gorduras nos alimentos pode variar de 100%, como encontramos na
dos óleos de cozinha, a quantidade muito pequenas, como encontrado na maioria das frutas e hortaliças.

Alguns alimentos possuem grandes quantidades de gordura e são facilmente visíveis como, por exemplo, manteiga, margarina, banha, maionese, óleo e a gordura visível na carne. Entretanto, outros alimentos não tem sua gordura tão visível mas, mesmo assim, apresentam quantidades elevadas deste nutriente, como é o caso do leite integral, queijos, castanhas, biscoitos e outros. Entre alguns alimentos, a quantidade de gordura pode variar bastante. Um bom exemplo destas variações são as carnes, de um modo geral.  Desta forma, a carne vermelha apresenta um teor elevado de gordura diferentemente das aves e peixes.

Além disso, o tipo de gordura também se difere nos diferentes alimentos como, por exemplo, na maior
parte dos alimentos de origem vegetal, mesmo tendo pouca quantidade de gordura, sua qualidade é
 melhor do que as de produtos animais.
A escolha e a preparação cuidadosa de alguns alimentos podem reduzir sensivelmente o conteúdo de gordura.
Segue abaixo algumas dicas:
- Substitua o leite integral pelo semi-desnatado ou o desnatado. O mesmo vale para os iogurtes.
- Alguns alimentos como chocolate, achocolatados, doces em geral, preparações como creme de leite e
leite condensado devem ser evitados. Desta forma, as sobremesas e os docinhos podem ser
deixadas de lado.
- Os queijos amarelos podem ser substituidps pelos queijos brancos como, por exemplo, queijo minas, ricota,
cottage. Outra opção é o requeijão light e o cream cheese.
- Evite alimentos embutidos como salsicha, linguiça, mortadela, salame, salaminho, presunto, apresuntado.
 Prefira, então, o consumo de blanquet de peru.
- Carnes de porco também devem ser evitados pois, além de conter enormes quantidades de gordura,
esta é de baixa qualidade nutricional.
- As carnes vermelhas devem ter a gordura aparente retirada, enquanto a pele das aves também
devem ser excluídas para tirar o excesso de gordura contida nestes alimentos.
Seguindo estas dicas, você conseguirá diminuir a quantidade de gordura que consome e,
 consequentemente, seu organismo vai agradecer!