segunda-feira, 21 de junho de 2010


Quentão de Maracujá (sem Álcool)



-1 xícara (de chá) de açúcar cristal
-1 colher (de café) de gengibre em pó
-3 casquinhas miúda de canela em paú
-5 cravinhos da índia
-1 litro de água
-1 xícara (de chá) de suco concentrado de maracujá

Em uma panela, caramelizar o açúcar com o gengibre até quase queimar, acrescentar a canela e o cravo e continuar a caramelizar 1 minuto. Despejar a água fria e ferver em fogo brando até dissolver o caramelo na água sem mexer. Apagar o fogo e acrescentar o suco de maracujá. Mexer e servir bem quente! Em noites frias!

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